生肉放冰箱用保鲜袋吗

生肉放冰箱确实需要用保鲜袋。保鲜袋能防止生肉中的汁水滴落污染其他食物，避免交叉污染。超市购买的生肉通常有包装，但开封后最好换上新保鲜袋。保鲜袋还能防止生肉表面水分蒸发，保持肉质新鲜。不同种类的生肉应分开包装，比如鸡肉、牛肉、海鲜不能混在一起。保鲜袋要密封好，防止冰箱内细菌进入。使用食品级保鲜袋更安全，质量差的袋子可能含有有害物质。

保鲜袋可以延长生肉的保存时间。冰箱温度控制在0-4度时，用保鲜袋包装的生肉能保存3-5天。保鲜袋比直接暴露在空气中更能保持生肉的颜色和质感。生肉冷冻前用保鲜袋包装，可以防止 freezer burn（冷冻烧伤）。保鲜袋还能减少生肉吸收冰箱中的异味。使用真空保鲜袋效果更好，能排除袋内空气，延长保存时间。生肉解冻时可以在保鲜袋中进行，减少汁水流失。