酸梅汤是哪个地方特色

酸梅汤起源于中国北方，特别是北京地区最为著名。老北京街头巷尾的茶馆和商铺夏季都会售卖这种清凉饮品。酸梅汤选用乌梅、山楂、甘草、桂花等原料熬制，酸甜可口，生津止渴。故宫御膳房和前门大街的老字号店铺都保留着传统制作工艺。每年夏天，北京人都会自制或购买酸梅汤消暑解热。

酸梅汤在江南地区也有独特做法，上海、南京等地的版本加入了陈皮和冰糖，口感更加清爽。江南茶楼常将酸梅汤作为夏季特色饮品供应。广东地区的酸梅汤则加入了话梅和蜂蜜，风味更加丰富。酸梅汤已成为中国各地夏季消暑的代表性饮品，不同地区根据当地口味调整配方，形成了各具特色的酸梅汤文化。