新会柑属于什么品种

新会柑属于芸香科柑橘属植物，学名为Citrus reticulata 'Xinhui'。这个品种主要产自中国广东省江门市新会区，已有700多年栽培历史。新会柑的果实呈扁圆形，果皮橙黄至橙红色，表面油胞明显，果肉多汁，味道酸甜适中。这种柑橘的特点是香气浓郁，果皮含有丰富的挥发油，是制作新会陈皮的优质原料。新会柑的种植需要特定的气候和土壤条件，主要分布在会城、三江、睦洲等乡镇。

新会柑在植物分类上属于宽皮橘类，与普通橘子有亲缘关系但品质更优。果实直径通常在5-8厘米之间，单果重量约100-150克。新会柑的果皮较厚，内含的柠檬苷、挥发油等成分含量高于其他柑橘品种。当地果农采用传统种植方法，每年产量约5000吨左右。新会柑的成熟期在11月至次年1月，采摘后需经过3年以上自然陈化才能成为优质陈皮，这一过程使新会柑在柑橘类中具有独特地位。