保定驴肉火烧哪家强

保定驴肉火烧最出名的当数老驴头和袁家火烧。老驴头总店位于裕华路，每天清晨排队的顾客能绕街区半圈，火烧外皮酥脆，驴肉肥瘦相间，卤汁渗透充分。袁家火烧则在清真寺街，已有百年历史，选用漕河优质驴肉，配以秘制香料，火烧层次分明，咬一口肉汁四溢，配上保定本地腌黄瓜，口感清爽解腻。

驴肉火烧爱好者还推荐刘家火烧和正宗驴肉老店。刘家火烧位于军校广场附近，火烧现烤现卖，驴肉选用当天新鲜宰杀的，肉质鲜嫩不柴。正宗驴肉老店在向阳大街，火烧个头大，驴肉分量足，价格实惠，当地人早餐常打包带走。这些店铺每天销量均超过300个，火烧制作工艺传承三代以上，保持传统手工制作，确保每口都是地道保定味。