秋葵是什么季节的应季蔬菜

秋葵是夏季到初秋的应季蔬菜，最佳采摘期在7月到9月之间。这个时期的秋葵果实鲜嫩多汁，口感最佳。秋葵开花后约3-5天即可采收，果实长度在5-10厘米时最为理想。夏季高温多雨的环境让秋葵生长迅速，每天都能看到新果实成熟。市场上的新鲜秋葵多在这个时间段供应充足，价格也相对稳定。

秋葵在温暖气候下生长旺盛，适宜生长温度为25-30摄氏度。秋季随着气温下降，秋葵生长速度减缓，果实纤维会变粗，口感变差。北方地区秋葵生长期较短，一般在8月结束；南方地区可延长至10月。应季选购秋葵时，选择颜色鲜绿、表面绒毛完整、果实硬挺的为佳，这样的秋葵营养价值最高，烹饪后口感最佳。