西洋菜在哪个国家种植最多

中国是西洋菜种植量最大的国家，年产量超过50万吨。广东、福建、云南等省份气候湿润，土壤肥沃，特别适合西洋菜生长。广州郊区有大片西洋菜田，每天供应市场约200吨新鲜西洋菜。超市里全年都能买到这种蔬菜，价格稳定在每斤5-8元之间。西洋菜在中国不仅作为普通蔬菜，还用于制作特色汤品和凉菜。

西洋菜在欧洲国家也有广泛种植，但规模远不及中国。荷兰每年西洋菜产量约8万吨，主要在现代化温室中种植。法国南部地区利用地中海气候优势，年产西洋菜约6万吨。英国肯特郡的西洋菜农场采用有机种植方式，产品专供高端餐厅。这些国家的西洋菜主要用于沙拉和三明治配料，价格较高，每斤常卖到10元以上。