塔桥猪蹄属于哪个城市

塔桥猪蹄是四川成都的特色美食，起源于上世纪80年代。这道菜选用优质猪蹄，配以多种香料慢火炖煮而成。成都的塔桥猪蹄店遍布大街小巷，春熙路、宽窄巷子等旅游区都能找到正宗店铺。每年销量超过10万只，成为游客必尝小吃。成都本地人逢年过节也会购买作为礼品馈赠亲友。

塔桥猪蹄的制作工艺已被列入成都市非物质文化遗产名录。这道菜选用猪前蹄，经过8小时以上的精心烹制，皮Q肉糯。成都气候湿润，当地人喜爱吃辣，塔桥猪蹄正好满足了这一口味需求。每年夏季，成都夜市的塔桥猪蹄摊位前排起长队，单日最高销售记录达到5000只，成为成都美食文化的重要代表。