新鲜的花菇能保存多久

新鲜的花菇在冰箱中能保存5到7天。保持花菇干燥很重要，湿气会加速变质。用纸巾轻轻擦干表面水分，放入透气容器中，避免密封。花菇变软、出现褐色斑点或异味时就不能食用了。温度控制在4摄氏度左右最佳，不要冷冻，冷冻会破坏花菇的质地和风味。

花菇干燥处理后可保存数月。切片后晒干或用食品烘干机脱水至完全干燥，装入密封罐中存放在阴凉处。干燥花菇应保持脆硬，受潮变软需重新干燥。真空包装能延长保存时间至1年。检查花菇是否有虫蛀或霉变，确保储存环境湿度低于60%，避免阳光直射。