厌氧菌产生什么

厌氧菌在无氧环境下活跃，产生多种代谢产物。这些细菌分解有机物时释放甲烷、二氧化碳和硫化氢等气体。在工业生产中，厌氧菌发酵生成乙醇、丙酮和丁醇等溶剂。医疗环境中，厌氧菌感染会产生腐臭味的脓液，含有脂肪酸和氨气。废水处理厂利用厌氧菌将有机污染物转化为沼气，可用于发电。食品工业中，厌氧菌参与制作酸奶、泡菜和葡萄酒，产生乳酸和醋酸等有机酸。

厌氧菌产生的酶类具有特殊催化能力。纤维素分解菌产生纤维素酶，将植物纤维转化为葡萄糖。蛋白质分解菌释放蛋白酶，产生氨基酸和多肽。在石油开采中，厌氧菌产生的表面活性剂能提高原油流动性。垃圾填埋场的厌氧菌活动产生热量，温度可高达70摄氏度。某些厌氧菌产生的抗菌物质能抑制其他微生物生长，这类物质被开发为新型抗生素的前体。