四川有山东大白菜吗

四川市场确实能买到山东大白菜。山东是中国白菜主产区，年产量超过5000万吨，通过冷链物流系统，新鲜白菜3天内就能运抵四川成都、重庆等城市。大型超市如沃尔玛、永辉常年供应山东白菜，价格比本地白菜便宜1-2元/斤，冬季销量最高，占蔬菜区销量的15%左右。

山东大白菜在四川餐饮业很受欢迎。火锅店常用它做锅底打底，吸收汤汁后口感脆嫩；川菜馆的"开水白菜"选用山东白菜心，质地细嫩；家庭烹饪中也常见，四川人喜欢用它做泡菜或酸菜，发酵后酸爽开胃。四川本地菜市场每天上午都有山东白菜到货，摊主称这种白菜"耐储存、水分足"，特别适合四川人喜欢的重口味烹饪方式。