屠宰场主管单位是哪个部门

屠宰场的主管单位是农业农村部门。农业农村局负责监管屠宰场的日常运营，确保食品安全符合国家标准。屠宰场必须取得《动物防疫条件合格证》和《生猪屠宰许可证》，这些证件由农业农村部门颁发。监管部门定期检查屠宰场的卫生条件、检疫流程和记录保存情况。屠宰场必须配备专业的兽医人员，对每批动物进行健康检查，并出具检疫证明。不合格的产品会被禁止流入市场。

市场监管部门也参与屠宰场的监管工作，主要负责屠宰场销售环节的监督。市场监管局检查产品标签、保质期和储存条件，确保消费者购买到安全合格的肉类产品。消费者发现质量问题可直接向市场监管部门投诉。屠宰场若违反食品安全法规，将面临罚款、停业整顿甚至吊销执照的处罚。两个部门协同工作，形成从生产到销售的全链条监管体系。