一斤牛蛙是多少

一斤牛蛙等于500克，也就是半公斤。牛蛙的重量包括整个蛙体，去皮去内脏后的净重约为400克左右。牛蛙腿的重量约占整体的三分之一，约160克。市场上售卖的牛蛙多以只为单位，中等大小的牛蛙每只约重200-300克，因此一斤牛蛙大约相当于2-3只中等大小的牛蛙。

牛蛙的重量受多种因素影响，养殖时间越长，体重越大。成年牛蛙体重可达500-800克，一斤牛蛙属于中等规格。牛蛙的肉质部分约占体重的60%，约300克。烹饪时，一斤牛蛙可制作2-3人份的菜肴，如爆炒牛蛙、红烧牛蛙等。牛蛙皮占体重的约10%，处理后的实际食用部分约为450克。