榛子属于什么作物

榛子属于坚果类作物，是桦木科榛属植物的果实。榛子树能长到5-8米高，需要4-5年才能开始结果。成熟的榛子外壳坚硬，呈褐色，内有可食用的种子。榛子富含蛋白质、脂肪、维生素E和多种矿物质，每100克榛子约含600千卡热量。全球有超过100个国家和地区种植榛子，主要产区包括土耳其、意大利和美国。榛子可以直接食用，也可用于制作糕点、巧克力酱和食用油等多种食品。

榛子属于经济价值较高的木本油料作物。榛子树的寿命可达50-80年，盛果期可持续20-30年。榛子种植对土壤要求不严，适应性强，在pH值5.5-7.5的土壤中都能良好生长。榛子采收多在8-9月，一棵成年树每年可产出5-15公斤果实。榛子产业链完整，从种植、加工到销售形成完整体系，全球年贸易额超过20亿美元。榛子油因其高含量不饱和脂肪酸，被广泛应用于化妆品和保健品行业。