玉米青豆胡萝卜火腿粒的做法

玉米青豆胡萝卜火腿粒是一道简单易做的家常菜。准备玉米粒50克，青豆80克，胡萝卜100克，火腿150克。胡萝卜切小丁，火腿切成同样大小的粒。热锅下油，先炒胡萝卜丁2分钟，加入玉米粒和青豆继续炒3分钟。最后放入火腿粒，加适量盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅，颜色鲜艳，口感丰富。

这道菜的营养搭配十分均衡。玉米提供膳食纤维和维生素B族，青豆富含蛋白质和维生素C，胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，火腿则增加蛋白质和咸香风味。制作过程只需10分钟，适合忙碌的工作日。食材可在超市买到，保存期长，一次可准备3-4天的分量。冷藏后加热食用风味不减，是上班族便当的理想选择。