虎狮茶属于什么茶

虎狮茶属于乌龙茶类，是福建安溪特产。这种茶叶采用传统工艺制作，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等5道工序。成品茶叶外形条索紧结，色泽墨绿油润，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，带有独特的兰花香。虎狮茶因产地在安溪虎狮山而得名，已有200多年历史，在当地茶农中享有盛誉。

虎狮茶的制作工艺十分讲究，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。每年春季和秋季各采摘1次，春茶品质最佳。制作过程中，做青环节最为关键，需要经过4-6次摇青，使茶叶边缘氧化，形成绿叶红镶边的特征。冲泡时水温控制在95-100℃，前3泡浸泡时间约30秒，之后每泡增加10秒，可冲泡6-8次，茶味依然醇厚。