江苏龙虾叫什么

江苏龙虾学名叫克氏原螯虾，这种水生生物原产于北美洲，20世纪30年代引入中国。南京、苏州、无锡等城市的夜市里，麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾都是热门菜品。南京的龙虾一条街每年夏季接待食客超过10万人次，苏州平江路的龙虾店每晚能卖出2000斤以上。江苏人吃龙虾喜欢搭配冰镇啤酒，南京人还发明了"龙虾泡饭"这种特色吃法。

江苏龙虾在市场上常被称作小龙虾，这个名称在全国范围内通用。南京的"盱眙龙虾节"已经举办20多届，吸引全国食客前来品尝。苏州阳澄湖周边的龙虾养殖基地面积达5000亩，年产龙虾约8000吨。无锡的"三凤桥"龙虾品牌年销售额突破2亿元。常州溧阳的"天目湖"龙虾因水质优良，肉质更加紧实，市场价格比普通龙虾高出15-20元一斤。