香油开封后能保存多久

香油开封后可保存6到12个月。保存时需密封好瓶盖，放置阴凉避光处。高温、阳光和空气接触会加速香油氧化变质。开封后使用干净的勺子取油，避免带入水分和杂质。冰箱冷藏可延长保存期，但低温会让香油凝固，使用前需提前取出恢复室温。优质香油保存时间更长，劣质香油可能在3个月内出现哈喇味。

香油品质可通过观察判断。新鲜香油呈琥珀色，清澈透亮，有浓郁香气。变质香油颜色变深，出现浑浊，气味刺鼻。开封超过6个月的香油使用前应先品尝少量，确认无异味再使用。家庭使用的小瓶香油消耗较快，建议购买小包装避免浪费。密封保存良好的香油即使开封一年仍可保持原有风味。