荷花结的果实叫什么

荷花的果实叫做莲蓬，莲蓬呈扁平的圆盘状，表面有多个圆形小孔，每个孔内藏着一颗莲子。莲蓬成熟时呈深绿色或黄褐色，直径约5到10厘米，重量在20到50克之间。莲子外皮坚硬，内部有白色可食用的胚乳和绿色的胚芽，营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。

荷花结果的过程始于花朵凋谢后，花托逐渐膨大形成莲蓬。一个莲蓬通常包含15到30颗莲子，这些莲子具有极强的生命力，即使埋在泥土中数百年仍能发芽。莲蓬采摘后需要经过日晒或烘烤处理，便于储存和食用。莲子可制作成莲子汤、八宝粥等食品，也可入药，具有养心安神、健脾止泻的功效。