冷冻松茸能存放多久

冷冻松茸能保存6到12个月，品质最佳食用期在3个月内。家庭冷冻时，将松茸洗净后用厨房纸吸干水分，分装到密封袋中，排出空气再冷冻。超市购买的冷冻松茸查看包装上的最佳食用日期，开封后尽快食用，避免反复解冻。专业冷冻库保存的松茸可达到12个月，但风味会随时间递减。

冷冻松茸的保存时间受温度波动影响显著。家用冰箱温度在-18℃以下时，松茸可保存8个月；温度在-12℃左右时，保存期缩短至4个月。真空包装的松茸比普通包装多保存2个月。解冻后的松茸应在24小时内食用，剩余部分不可再次冷冻。松茸的菌盖和菌柄部分冷冻后质地变化不同，菌柄更适合长期保存。