食品添加剂是什么时间发明的

食品添加剂的历史可以追溯到古代文明时期。古埃及人使用天然色素如藏红花为食品着色，中国古代则用硝石腌制肉类保存食物。19世纪工业革命后，人工合成添加剂开始出现，1856年第一种人工合成色素苯胺紫被制造出来。20世纪初，防腐剂如苯甲酸钠开始广泛应用于食品工业，延长了食品保质期。现代食品添加剂已有超过2000种，包括甜味剂、增稠剂和抗氧化剂等，满足了食品加工的多样化需求。

食品添加剂的发展与科技进步紧密相连。20世纪中期，随着化学工业的蓬勃发展，更多种类的添加剂被研发出来。1940年代，人工甜味剂如糖精钠开始大规模使用。1950年代后，乳化剂和稳定剂在乳制品和烘焙食品中广泛应用。1960年代，味精成为亚洲食品中常见的增味剂。21世纪初，天然提取物如红曲色素和甜菊糖苷逐渐替代部分人工添加剂，反映了消费者对更天然食品的追求趋势。