核桃第二次下水要晒干多久

核桃第二次下水后需要晒干2-3天。晒干时间取决于天气条件，晴天只需2天，阴雨天则需要3天。晒干过程中每天翻动2-3次，确保均匀干燥。核桃表面完全干燥，内部没有潮湿感即可停止晒干。过度晒干会导致核桃变脆，影响口感。晒干后的核桃应存放在阴凉干燥处，可保存6个月以上。

核桃晒干时间还受湿度影响。湿度低于40%时，晒干时间缩短至1.5天；湿度高于70%时，需要延长至4天。晒干过程中温度保持在25-30℃最佳。高温环境会导致核桃油脂渗出，降低品质。晒干后的核桃重量减少约15-20%，这是正常的水分流失。判断是否晒干可用手捏，核桃坚硬不变形即为合格。