12月可以种什么菜叶子

12月适合种植的耐寒叶菜类蔬菜包括菠菜、生菜、小白菜和油菜。这些蔬菜在低温环境下仍能正常生长，菠菜甚至能在零下5度的气温中存活。冬季种植的生菜品种多为耐寒型，如罗马生菜和橡树叶生菜。小白菜生长周期短，约30-40天即可收获，非常适合冬季种植。油菜则具有较强的抗寒能力，即使在霜冻天气也能保持良好生长。

室内或温室环境下，12月可以种植香菜、芹菜和韭菜。香菜喜欢凉爽气候，15-20度环境下生长最佳。芹菜需要充足光照和湿润土壤，冬季种植需注意保温。韭菜是多年生植物，冬季可继续收割，适合阳台种植。这些叶菜类蔬菜富含维生素和矿物质，冬季食用有助于增强免疫力，为身体提供必要营养。