水果深加工的价值是什么

水果深加工能延长保鲜期，减少损耗。苹果制成浓缩汁后可保存1年，草莓冻干后能保持原有风味8个月。加工后的水果产品便于运输，新鲜草莓易坏，冻干草莓却能长途运输。加工产品还提高了附加值，新鲜橙子每斤5元，橙汁浓缩物每斤可达25元。水果深加工还能创造多样化产品，葡萄可以做成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽提取物等。

水果深加工能充分利用资源，柑橘皮可提取果胶用于食品工业，香蕉茎秆能制作纤维制品。加工过程还能去除农药残留，保障食品安全。番茄加工成番茄酱后，番茄红素更易被人体吸收。加工产品还能满足不同人群需求，低糖果脯适合糖尿病患者，无添加果汁适合婴幼儿。水果深加工还能促进农业产业链发展，带动就业，提高农民收入。