香菜的另外一个名

香菜在南方地区被称为"芫荽"，这个名字源自古代汉语。芫荽的"芫"字读作yán，"荽"字读作suī，合起来就是芫荽。这种称呼已有2000多年历史，最早出现在《尔雅》一书中。芫荽这个名字保留了香菜的原始韵味，反映了这种香草在中国古代饮食文化中的重要地位。许多老一辈南方人至今仍习惯称其为芫荽，这成为地域饮食文化的一个特色标识。

香菜在部分地区还被称为"胡荽"，这个名字体现了它的外来起源。"胡"字在古代常指代西域地区，暗示香菜并非中国本土植物。汉代张骞出使西域后，这种香草才传入中国。胡荽这个名字准确记录了香菜的传播路径，成为中国饮食文化交流的历史见证。如今，在中药典籍和传统菜谱中，仍可见到"胡荽"这一称呼，它承载着丰富的历史文化信息。