时间:09-17人气:27作者:雨打芭蕉残
新鲜制作的奶茶在保温桶中可以安全保存6小时。保温桶能维持饮品温度,但超过6小时,奶质开始分解,口感变差。水果类奶茶如芒果、草莓口味,4小时后风味明显下降。珍珠、椰果等配料在保温桶中浸泡超过5小时会变得过硬。奶茶店每天都会更换保温桶内容物,确保顾客喝到最佳口感。
奶茶保温时间与季节相关,夏季只能存放3小时,冬季可延长至8小时。密封性差的保温桶会让奶茶更快变质,优质保温桶能保持饮品温度12小时,但不建议饮用。奶茶中的茶多酚与牛奶蛋白长时间接触会产生沉淀,影响观感和口感。专业咖啡师建议现做现饮,避免长时间存放。
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