安顺平坝有什么特色美食吗

安顺平坝的特色美食丰富多样，丝娃娃是当地著名小吃，薄面皮包裹多种蔬菜丝，配特制酸辣酱。灰粽用稻草灰过滤糯米，加入板栗、腊肉，香气独特。油炸粑稀饭将米浆发酵后油炸，外酥内嫩，搭配红糖水。酸汤鱼选用当地稻田鱼，配番茄、木姜子熬制，酸辣开胃。这些美食融合了当地食材与烹饪智慧，形成独特风味。

平坝还有多种传统糕点，玫瑰糖糕用本地玫瑰花瓣制作，香甜软糯。荞酥以荞麦面为主料，加入核桃、芝麻，营养丰富。腊肉炒折耳根选用农家腊肉配野生折耳根，风味独特。酸萝卜老鸭汤用传统方法腌制酸萝卜，与老鸭慢炖，汤鲜味美。这些美食体现了平坝地区饮食文化的多样性，值得品尝。