酒酿饼可以放冰箱多久

酒酿饼放入冰箱可保存5-7天。密封保存能防止水分流失和异味侵入。用保鲜袋包裹后再放入密封盒效果最佳。每天检查一次，发现发霉或异味应立即丢弃。未开封的酒酿饼能保存更长时间，开封后建议在3天内吃完。室温下放置超过2小时的酒酿饼需冷藏处理。

酒酿饼冷冻可保存1-2个月。冷冻前用保鲜膜包裹，再装入密封袋防止冰晶形成。食用前需彻底解冻，微波炉加热30秒恢复口感。冷冻后的酒酿饼外皮会变硬，内馅可能渗出水分。建议分装冷冻，避免反复解冻影响品质。家庭自制酒酿饼比市售保质期短，需格外注意保存时间。