新鲜柠檬切出来常温可以放多久

新鲜柠檬切开后，常温下能保存约2-3天。柠檬的酸性环境能抑制细菌生长，但切面会逐渐干燥变硬。将切面朝下放在盘子里，或用保鲜膜紧密包裹，能延长保鲜时间。厨房温度较高时，建议放入冰箱冷藏，可保存5-7天。柠檬皮上的天然油脂也有保护作用，但切开后这些保护层被破坏，保鲜时间缩短。

柠檬汁暴露在空气中会迅速氧化变苦，建议使用玻璃容器密封保存。冰箱冷藏的柠檬片能保持3-4天的新鲜度，而冷冻柠檬可保存6个月之久。柠檬的维生素C含量高，但切开后会逐渐流失，24小时内约损失15%的营养。厨房中的金属容器会加速柠檬变质，应使用陶瓷或玻璃器皿存放。