牛肉干属于什么类

牛肉干属于肉制品类别，是经过加工的肉类食品。制作过程选用优质牛肉，去除脂肪和筋膜后，切成条状或片状，添加食盐、香料等调味料，经过腌制、烘烤或熏制等工艺制成。牛肉干富含蛋白质，携带方便，保存期长，是理想的零食和旅行食品。市场上牛肉干种类繁多，有五香、麻辣、原味等多种口味，满足不同消费者需求。

牛肉干在食品分类中属于休闲食品类别，具有高营养价值和良好口感。牛肉干的生产需要严格控制温度和时间，确保食品安全和品质。现代工艺中，有些牛肉干还会添加蜂蜜、芝麻等增加风味。牛肉干可以作为能量补充食品，适合运动前后食用。牛肉干在超市、便利店、电商平台等渠道均有销售，是深受大众喜爱的食品之一。