冷藏的螃蟹加热多久

冷藏螃蟹加热需要5到8分钟。将螃蟹放入蒸锅中，水开后计时，中小火蒸煮即可。微波炉加热时，用高火加热2到3分钟，中途翻面一次。烤箱预热至180度，放置螃蟹烤4到6分钟。加热时间取决于螃蟹大小，中等大小的螃蟹约需6分钟，较大的需要8分钟。加热过久会导致肉质变老，失去鲜味。

冷藏螃蟹也可采用热水烫法，将水烧开后放入螃蟹，烫3到5分钟捞出。冷冻螃蟹需先解冻，再按上述方法加热，时间增加2分钟。蒸汽加热能保持螃蟹原汁原味，比直接水煮更佳。判断螃蟹是否加热好的标准是外壳变红，肉质变白，散发出海鲜香味。