水的超临界状态是什么意思

水的超临界状态指温度和压力超过临界点(374°C和218个大气压)时，水既不是液体也不是气体，同时具有两者的特性。这种状态下的水密度高，扩散性强，能溶解许多有机物，常用于咖啡因提取和材料处理。超临界水氧化技术能高效分解有害废物，处理速度快，无二次污染。

超临界水具有独特的溶剂能力，能溶解氧气和氢气，促进化学反应。工业上用于生物质转化，将废弃植物转化为生物燃料。实验室中用作反应介质，加速化学反应速率。超临界水的表面张力为零，能渗透多孔材料，在纳米材料制备和药物递送系统中发挥重要作用。