水果玉米属于水果类还是蔬菜类呢

水果玉米严格来说是蔬菜类，植物学上属于禾本科玉米属。水果玉米甜度高，含糖量可达18度，普通玉米只有4度左右。水果玉米可以直接生吃，像水果一样，但它仍然保留了玉米的植物学特征，包括籽粒排列方式和生长结构。超市里水果玉米常被归类在蔬菜区，与甜玉米、糯玉米一起销售。

水果玉米的营养成分更接近蔬菜而非水果。每100克水果玉米含热量86千卡，膳食纤维2.4克，维生素C含量6毫克，这些数值与西兰花、胡萝卜等蔬菜接近。水果玉米的血糖生成指数为55，属于中等水平，远低于西瓜、葡萄等高糖水果。食品营养学分类中，水果玉米被归为淀粉类蔬菜，与土豆、山药属于同一类别。