鲜榨橙汁保鲜多久

鲜榨橙汁在室温下只能保存2-3小时，冰箱冷藏可延长至24-36小时。维生素C和酶类物质接触空气后会迅速氧化，导致营养流失和风味变差。使用密封容器能减缓这个过程，但新鲜度仍会明显下降。榨汁后立即饮用最佳，超过6小时的橙汁口感和营养价值已大打折扣。

橙汁保鲜时间受温度影响显著，0-4℃冷藏条件下保存时间最长。玻璃容器比塑料容器更能保持橙汁新鲜度，因为塑料可能释放化学物质。添加少量柠檬汁可延缓氧化，延长保鲜期2-4小时。商业橙汁因经过巴氏杀菌，保质期可达2周，但家庭自制橙汁无法达到这种效果。